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2016年8月22日 (月)

2016年7月訪問

2016年7月訪問

トラットリア リネア セッテ  大阪市

ビックジョー 富田林店  富田林市

讃岐うどん いってつ  大阪狭山市

レストラン トンボ セブ  堺市

あなご料理 柊  姫路市

香港麺専家 天記  神戸市

日本料理 三幸苑  泉大津市

さぬき手打ちうどん なか川  高石市

イタリアンキッチン kichi kichi  泉佐野市

中国料理 翠園  吹田市

日本料理 すし丸  松山市

洋食のラグー  大阪狭山市

グリル家 Kutta   堺市

日本料理 三幸苑  泉大津市

幸福飯店 ロースト店 大阪市

今月のMVPレストラン

 讃岐うどん いってつ  辻シェフ

辻シェフ ごちそうさん!!!

番外編 

相方ねた

中国酒菜 凛本町店  大阪市

よってって 泉佐野店 清水白桃

2016年7月12日 (火)

2016年 上半期訪問 MVPレストラン

2016年 1月~6月訪問 MVPレストラン

1月    鮨処 つく田 唐津市  松尾シェフ

     四川料理 巴蜀 福岡市  荻野シェフ

     さぬき手打うどん 銭形 豊中市  合田シェフ

     パティスリー グラシエ ア セット 福岡市 本田シェフ

2月   オテル ド ヨシノ 和歌山市  手島シェフ

3月   中華菜房 古谷 豊中市  古谷シェフ

4月   高麗橋 桜花 大阪市  森田シェフ

       そば切り 荒凡夫 大阪市  橋本シェフ

5月   アニエルドール 大阪市  藤田シェフ

     そば切り荒凡夫 大阪市  橋本シェフ

     グランシャン  大阪市  太田シェフ

     オステリア オ ジラソーレ  芦屋市  杉原シェフ

     讃岐うどん いってつ  大阪狭山市  辻シェフ

6月    ステーキスタンド 又三郎 高見シェフ

    

    

       2016年上半期訪問MVPレストラン

N0 1  5月  オステリア オ ジラソーレ  芦屋市  杉原シェフ

NO2  1月  四川料理 巴蜀 福岡市  荻野シェフ

NO3  2月  オテル ド ヨシノ 和歌山市  手島シェフ

NO3  3月  中華菜房 古谷 豊中市  古谷シェフ

NO3  4月  高麗橋 桜花 大阪市  森田シェフ

NO3  5月  アニエルドール 大阪市  藤田シェフ    

        ごちそうさん!!!

2016年7月 5日 (火)

2016年6月訪問

2016年6月訪問

釜揚げうどん 一忠  八尾市

ステーキスタンド 又三郎  大阪市

グリル家 Kutta  堺市

四川料理 翠陽  大阪狭山市

中国酒菜 凛 本町店  大阪市

讃岐うどん なか川  高石市

Hacienda  高石市

山海料理 仁志乃  堺市

大阪トンテキ 天神橋店  大阪市

洋食専門店 れんげ  堺市

高麗橋 桜花  大阪市

讃岐 手打うどん かもめ  堺市

グリル家 Kutta  堺市

あげたて饂飩 つきろう  大阪市

今月のMIP レストラン

ステーキスタンド 又三郎 高見シェフ

  高見シェフ ごちそうさん!!!

番外編

渡部農園 さくらんぼ   南陽市

相方ランチ 大阪本町 

茜霧島

JA大阪南 狭山西支店

今月の大ハズレ

2016年6月11日 (土)

2016年5月訪問

2016年5月訪問

びすとろ ぽたじぇ  大阪市

アニエルドール  大阪市

高麗橋 桜花  大阪市

華都飯店 本町店  大阪市

四川料理 芙蓉苑  大阪市

テンシンランラン  大阪市

そば切り 荒凡夫  大阪市

中国菜 はら川  和泉市

グランシャン  大阪市

グリル家 Kutta  堺市

福来軒  堺市

オステリア オ ジラソーレ  芦屋市

四川料理 翠陽 大阪狭山市

讃岐うどん いってつ  大阪狭山市

三幸苑  泉大津市

今月のMVPレストラン

アニエルドール 藤田シェフ

今月のMVPレストラン

そば切り荒凡夫 橋本シェフ

今月のMVPレストラン

 グランシャンの太田シェフ

今月のMVPレストラン

オステリア オ ジラソーレの杉原シェフ

今月のMVPレストラン

讃岐うどん いってつの辻シェフ

藤田シェフ・橋下シェフ・太田シェフ・杉原シェフ・辻シェフ 

ブラボー!!!

ごちそうさん!!!

 

番外編

外れた そばや

和菓子 isshin

藤井さんの大阪白菜

自家製 讃岐うどん

相方の作品 赤ちゃん用のシューズ

相方のレポートで 酒 海鮮 きときと  大阪市

 

2016年5月20日 (金)

2016年4月訪問

2016年4月訪問

 杏’S  堺市

 高麗橋 桜花  大阪市

 四川料理 翠陽  大阪狭山市

 グリル家 Kutta  堺市

 洋食のラグー  大阪狭山市

 五麺八舎  堺市

 

 活魚料理 栄丸  堺市

 讃岐手打ちうどん かもめ  堺市

 レストラン とんぼセブ  堺市

 麺や鳥の鶏次  堺市

 手打ちそば 明  大阪市

 そば切り 荒凡夫 大阪市

 清粥小菜 明  吹田市

番外編

我が家のパティシエール

今月のMVPレストラン

 高麗橋桜花 森田シェフ 

今月のMVPレストラン

 そば切り 荒凡夫 橋本シェフ

森田シェフ・橋本シェフ ごちそうさん!!!

2016年4月22日 (金)

2016年3月訪問

2016年3月訪問

四川料理 翠陽  大阪狭山市

551蓬莱 堺高島屋店  堺市

讃岐屋 雅次郎  八尾市

あげたて饂飩 つきろう  大阪市

中華旬菜 Sawada   大阪市

ラーメン ロケットキッチン 堺市

 

中華菜房 古谷  豊中市

ラ ボンヌ ターシュ  大阪市

中国菜 香味  大阪市

あげたて饂飩 つきろう  大阪市

番外編

いかなごくぎ煮

どの坂果樹園 黄金柑

今月のMVPレストラン

中華菜房 古谷 古谷シェフ

古谷シェフ ブラボー!!!

ごちそうさん!!!

2016年3月24日 (木)

2016年2月訪問

2016年2月訪問

グリル家 Kutta  堺市

オテル ド ヨシノ  和歌山市

中華料理 福来軒  堺市

中国菜 香味  大阪市

讃岐うどん いってつ  大阪狭山市

グリル家 Kutta   堺市

番外編 

熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎  大阪市

今月のMVPレストラン

オテルドヨシノ 手島シェフ

手島シェフ ブラボー!!!

ごちそうさん!

2016年2月16日 (火)

2016年1月訪問

2016年1月訪問

インド料理 ハスノハナ  大阪狭山市

洋食キッチン cocoro  堺市

讃岐うどん いってつ  大阪狭山市

鮨処 つく田  佐賀県唐津市

オーグドジュール メルヴェイユ博多  福岡市

四川料理 巴蜀  福岡市

自然派中華 クイジン  神戸市

香港麺専家 天記  神戸市

さぬき手打うどん 銭形  豊中市

割烹 鼎  堺市

中国菜房 豪也  和泉市

和幸寿司  貝塚市

パティスリー グラシエ ア セット  福岡市

パリーネ 狭山店  大阪狭山市

その他

今月のMVPレストラン

鮨処 つく田 松尾シェフ

今月のMVPレストラン 

四川料理 巴蜀 荻野シェフ

今月のMVPレストラン 

さぬき手打うどん 銭形 合田シェフ

今月のMVPレストラン

パティスリー グラシエ ア セット 本田シェフ

松尾シェフ 荻野シェフ 合田シェフ 本田シェフ ブラボー!!!

ごちそうさん!!!

2016年1月21日 (木)

2015年12月訪問

2015年12月訪問

四川料理 翠陽  大阪狭山市

中国菜 香味  大阪市

パティスリー ラ プラージュ  大阪市

新中国料理 HARAKAWA  堺市

唐菜房 大元  大阪市

そば切り 荒凡夫  大阪市

四川料理 翠陽  大阪狭山市

洋食のラグー  大阪狭山市

レストラン アントワーヌ  柏原市

アニエルドール  大阪市

今月のMVPレストラン

アニエルドール 藤田シェフ

藤田シェフ ごちそうさん!!!

2015年12月30日 (水)

2015年 私が印象に残ったトップ10

今年私が印象に残ったトップ10

2010年から始めたこのシリーズ

昨年初めてトップがフランス料理店から中国料理店(巴蜀さん)へ、

今年もまたまた中国料理店、超ハイレベルの実力者 

料理工房 ICHIKAWA 市川友茂シェフ すんばらしいの一言です

ステージが全然違い、さすが元辻調中国料理教授 エースで4番

センスの塊、段違いの圧勝でした

1  料理工房 ICHIKAWA  市川シェフ  東松山市

   市川シェフのお人柄がお料理にあらわれ、

   香りの大切さを痛感させてもらいました 

   異次元ワールド 素晴らしすぎです

2  フランス料理 アニエルドール 藤田シェフ  大阪市

   進化のスピードが激しく、なにかふっきれたようで

   上昇気流まっしぐら、すんばらしいです

   大阪でフレンチどこと聞かれたらイの一番にオススメします

3  オテル ド ヨシノ 手島シェフ 和歌山市

   手島ワールド全開で毎年進化が、誰もが認める若き?リーダー

   和歌山詣では私の楽しみです

   

4  中華菜房 古谷 古谷シェフ 豊中市

   ハイセンスでエレガント、白湯は日本一

   昨年も4でした(笑)、いっしょやいっしょや

  

5  中国菜 香味 矢谷シェフ  大阪市

   良いお客様に恵まれ楽しくお料理されていて

   どこにもない矢谷シェフワールドに感嘆しました

   大人数で予約されシェフを燃え上がらせてください

  

6  中国菜 老四川 飄香 井桁シェフ  東京都

   仕事の密度は超高く、味わい深くやさしくエレガント、

   サービスの方の気配りもすばらしく、よい雰囲気で頂けました

7  オステリア オ ジラソーレ 杉原シェフ  芦屋市

   海の香りを感じ、遊び心から感性の高さや、再構築のレベルの

   高さなど、料理の密度 理解度 完成度 創造性

   いずれも素晴らしく久しぶりに感動しました

   

8   リストランテ ミヤモト 宮本シェフ 熊本市

    熊本あか牛をずっと使い続け農家さんや東海大学の先生方と

    一緒に研究されてはる宮本シェフはこの道の達人

    熱い熱い料理人です

    熊本に行かれるなら是非一番にオススメします

9    フロリレージュ 川手シェフ 東京都

    もうこの有名人シェフを語る必要はないでしょう

    もっともっと楽しくして

 

10  熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎 大森シェフ  大阪市

    懐が深く掴みどころがわかりにくですがハマるとたまりません

    大森シェフは寡黙です(笑)

  

10   高麗橋 桜花 森田シェフ  大阪市

   

    自分の道へと着実に進まれていて肩の力が抜け

    表現力がグレードアップ、一歩一歩前進されてはります

    相変わらずようしゃべりはりますが(笑)

10  中菜Labo 朝陽 高橋シェフ  大阪市

 

    高級じゃない素材を別次元の世界にランクアップ

    させはる技量は抜群です

    経験値の多さが料理に表現されてはります

   

10   讃岐うどん いってつ 辻シェフ  大阪狭山市

     太い剛麺とイリコ出汁のマッチングがピカイチ

     大阪狭山市が誇れる名店です

   

10     さぬき手打ちうどん 銭形 合田シェフ  豊中市

     すかし打ちの名人が打たれる手打ち讃岐うどんと

     やさしいイリコの出汁の競演がたまりません

        

        御拝読有難うございました

        それでは皆さんよいお年を!