フランス田舎料理の店 ビストロ ベズ 再訪問 9回目掲載
本来の堺市・大阪狭山市 食の応援ブログへと、てなわけでお気に入りのお店3軒を訪問してきました。次に登場するのは、フランス田舎料理の店 ビストロ ベズさんです。まず恒例の夜の外観は・・・ブログに気になるものが仕入れられていて、急遽よせてもらったんです・・・
ビストロ ベズと・・・
お店の前に立て看板が・・・マンガリッツァも入荷してるんや・・・
店内は、カウンター席とテーブル席で・・・
黒板に今日のおすすめと・・・
フロマージュと・・・
デザートが・・・
本日のグラスワインは・・・
ドゥ・プラ・コースでお願いしました
スパーリングワインで乾杯、お疲れ様！
泡の立ち方がちょっと大きくバンムスーは、スッキリと・・・
オードブル
豚足と豚バラのテリーヌ
イタリアンパセリの香りよくやさしく仕上げられ、豚足のゼラチンの食感が程よく最高、これは旨い旨い最高大満足美味美味
パン
ブレブランシュールさんのパンは、温めなおしてくださって、表面パリパリ中はもっちりチーズも入って良い感じ、旨い最高大満足美味
メインディシュ
シャロレー仔牛のロースト
実は今日これを頂きによせてもらったんです、未食なので超楽しみです
香りよく登場して300ｇをはるかにこえているんです、フォンドボーとマデラ酒のソースで、食べ応えありましたよ・・・
裏面には、じゃがいもさんもしっかりローストされているんです
ビストロはガッツリ食せますね
アップ
肉汁たっぷり、ふくよかな肉の旨味が味わえ、赤身の味わい深きシャロレー仔牛ですね、旨い旨い最高大満足美味美味
ここで、シャトー シマールも注文しました
クラシックな美しさ、しなやかな味わいとスパーシーなコクと・・・
チーズ盛り合わせ
ノルマンディー カマンベール（白カビ）
ポンレベック（ウォッシュ）
ブルサンアイユ（クリーム）
キャラメルのアイスクリーム
苦味が心地いいんです
脂肪交差の黒毛和牛とは違う、フランス産のシャロレー仔牛を頂ける貴重な経験が出来、赤身の旨さが印象的、前回頂いたハンガリーの国宝、マンガリッツァは脂の旨さが印象的、ビストロ ベズさんは、堺が誇れるちょっとマニアなお店です、またよせてもらおっと・・・最高大満足
フランス田舎料理の店 ビストロ ベズ
堺市堺区北瓦町2-3-5 田中ビル2Ｆ
072-226-2722 訪
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