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和菓子--大阪高島屋銘菓百選コ-ナー Feed

2012年2月12日 (日)

とよす 柿の種 柚七味 和風だしカレー

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大阪高島屋のB1で久し振りにうろうろしていると行列が、早速ならんで購入したのが、とよす 柿の種 名代 柚七味 和風だしカレーです。

創業明治35年 やまつ辻田製 今冬収穫の新柚子で作った 名代 柚七味

大阪府堺市にある創業明治35年の和風香辛料の老舗「やまつ辻田」さんとのコラボ商品です。希少な実生柚子の皮で作りました。この時期だけのプレミアムな味をどうぞと・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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食すと・・・

やまつ辻田さんの柚子七味がバッチリきき、山椒の刺激が素敵でインパクト大有り、やめられませんとまりません、病み付きになりそうで旨い最高大満足美味

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和風だしカレー

香り豊かなかつおだし使用。スパイシーなカレーで包んで、個性的なクセにんる味わいにと・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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食すと・・・

極々普通に感じました、柚七味インパクトありすぎで

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お土産などで喜ばれそうなのでまた買いによせてもろっと・・・

       かきたねキッチン 大阪高島屋店

                大阪市中央区難波5丁目1-5 B1食料品売場

                               06-6631-1101

          かきたねキッチン HP

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2011年1月23日 (日)

大阪・四天王寺 河藤 割氷

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高島屋大阪店にて購入シリーズ第六十一弾は、大阪・四天王寺 河藤さんの割氷です。恒例の新しくリニューアルした銘菓百選コーナーは・・・とっても広くなっています・・・

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マネージャーのOさんに大阪もので、オススメいただきました

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割氷 1箱 541円を購入しました

店内では・・・

新登場♪と・・・

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包装は・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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あけると・・・全菓博 名誉総裁賞受領と・・・

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あけると・・・割氷の登場です

「割氷」という名の通り、割った氷のような姿をしたこのお菓子。一見したところ氷砂糖のようにも思えますが、実は外側に薄く皮が張っていて中身は柔らかい、氷砂糖とは似て非なる一品です。と・・・

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食すと・・・

お口に入れ噛んでパリッと割ると、中はやわらかゼリータッチ、その食感の差が決め手で、やさしく上品な甘みが広がりとっても心地よいですね、旨い最高大満足美味

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銘菓百選コーナーが広くなり、またまたいろんな商品をオススメいただけるワンダーランドになりました、またちょこちょこよせてもらおっと・・・            

          河藤

              大阪市天王寺区四天王寺1-9-21

                         06-6771-6906

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2010年9月25日 (土)

山形 永井屋菓子店 ずんだ大福

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またまた甘物ねた二連荘で、高島屋大阪店にて購入シリーズ第六十弾は、山形 永井屋菓子店さんのずんだ大福です。お馴染みの銘菓百選コーナーは・・・

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店内では・・・

奥には泉州銘菓 村雨が見えています

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店内では・・・

水・木曜日限定発売で・・・

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ずんだ大福  1個 126円

山形県産餅米使用と・・・

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裏面に原材料が・・・枝豆 だだちゃ豆 なるほどね・・・

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取り出すと・・・

やわやわでとっても取り出しにくかったです

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切って食すと・・・

超やわらかい餅の中に、香りよくぷちぷちの食感が素敵なずんだが、やさしく旨い最高大満足美味

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                永井屋菓子店

                   米沢市中央4丁目1-16

                         0238-23-0381

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2010年9月13日 (月)

御菓子司 湖月堂 栗饅頭 2回目掲載

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久し振りの甘物ねた三連発第二弾、高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十九弾は、北九州小倉に寄せてもらった時購入して感動した、御菓子司 湖月堂 さんの栗饅頭です。まず袋は・・・大阪高島屋で買えるんです、知らなかったよ・・・

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取り出すと・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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あけると・・・

相変わらず綺麗な色合いです

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切って食すと・・・

栗のプチプチ感が心地よく、白あんがあっさりまったりしっとりと、これはお値打ち価格でびっくりの旨さです、旨い旨い最高大満足美味美味

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これから銘菓百選コーナーでちょこちょこ買わせてもらいます、105円でこの旨さ言うことありませんもん・・・                   

         湖月堂 本店

            北九州市小倉北区魚町1-3-11

               093-521-0753

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                湖月堂 HP

             1回目掲載 2010.3.31

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2010年5月21日 (金)

正観寺丸宝 菊池松風

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久し振りの高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十八弾は、またまたマネージャーのOさんにお勧めいただいた、正観寺 丸宝 菊池松風 です。店内では・・・

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菊池松風 525円を購入しました

包装は・・・くまもと名物と・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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箱をあけると・・・

丸宝の「松風」は菊池市に古くから伝わる伝統菓子であり、日本一うすい和菓子と言われております。主原料は良質の小麦粉、甜菜糖、地卵、芥子の実を用い、独特の技術により製造されている逸菓であります。砂糖には体に優しい甜菜糖を用い、上品な甘みを出して薄く香ばしく焼き上げております。芥子の実を点々と散らした様な松風の表面は恰も松林の大地の色にも似て、また裏が装飾がなく寂しいことから、裏寂しい松風の音とかけて命名され、まさに天下一品のご賞賛を頂いており、その特有の風味は茶菓子として、また、ご贈答として好適品でございますと・・・

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中に案内が・・・日本一、うすい和菓子と・・・

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由来が・・・

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取り出すと・・・松風の登場です

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あけて食すと・・・

香ばしく、芥子の実の香りが口いっぱいに広がり、パリパリっと小気味のよい音が、上品な甘さ加減もいいですね、旨い最高大満足美味

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あっというまにパリパリっと食してしまいました、やめられないとまらない、日本一うすい和菓子だそうです      

      正観寺丸宝 菊池松風

          熊本県菊池市隈府1097-2

              0968-25-3721

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              正観寺 丸宝 HP

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2010年5月20日 (木)

御菓子司 明石屋 春駒

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久し振りの高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十七弾は、マネージャーのOさんにお勧めいただいた、明石屋 春駒です。毎度お馴染み高島屋大阪店銘菓百選コーナーは・・・

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店内では・・・

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期間限定 九州フェアと・・・

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春駒 126円を購入しました

春駒

二百年以上前から伝わる薩摩の餅菓子「春駒」。小豆の風味をそのままに、生地を丁寧に丁寧に練り、蒸し上げて生まれます。素朴で親しみのある独特の味わいは薩摩人の気風にも通じるものがあるようです。

味に、色に、形に素朴さが漂う伝統的な薩摩菓子 「春駒」は、昔から薩摩の人々に愛されてきました。小豆餡の豊かな風味を生かし、竹皮で包んだ素朴な餅菓子。独特のねばりと弾力のあるしっとりとした口当たりに昔ながらの野趣味を感じます。と・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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あけると春駒の登場です・・・

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切って食すと・・・

噛むと凄い弾力でもちもちです、噛むほどに小豆のやさしい甘さがお口の中に広がり小さな幸せ有難う、大満足

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凄い弾力素朴な味わい、お値打ち価格で大満足        

       御菓子司 明石屋

             鹿児島市金生町4-16

                  099-226-0431

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            御菓子司 明石屋 HP

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2010年4月18日 (日)

福田屋 黒すけ もちもち蓬

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随分前の熟成ねたですいません。高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十六弾は、これまたマネージャーのOさんにお勧めいただいた、福田屋さんの、黒すけ もちもち蓬です。店内では・・・

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黒すけ 137円

もちもち蓬 126円を購入しました

黒すけ

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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取り出すと・・・

黒ごまのよき香りが・・・

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切って食すと・・・

香りよくもちもちの皮の中には、あっさりしたこし餡が、すっきりいただけました

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もちもち蓬

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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取り出すと・・・

ヨモギのよき香りが・・・

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切って食すと・・・

香りよくやわらかい餅の中には、やさしいつぶ餡が心地よく、さっくりいただけました

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やさしい味わい、安心価格でお値打ちですよ        

       福田屋

           大阪市阿倍野区美章園2-15-12

                  06-6713-0801

         大阪高島屋 銘菓百選コ-ナー 東館B1 購

            3回目掲載 2009.5.23 葛氷

            2回目掲載 2009.4.26 蕨柏餅

            1回目掲載 2009.12.29 はてなの大福

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2010年2月28日 (日)

九重本舗 玉澤 九重

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知らず知らずに小ねたがたまってしまい、毎日連続してお送りする甘物その他の在庫一掃十一連発第十一弾最終回、高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十五弾は、和菓子売場銘菓百選コ-ナ-、大阪高島屋ブログの和菓子担当(2月より味百選コーナー担当に移動)、ムックさんにオススメいただき、ムックの今日のおやつ何食べよで紹介され、冬のグランデリシャスフェア(1/6~1/19)で期間限定で販売されていた 九重本舗 玉澤 九重です。熟成ねたで失礼いたします・・・

恒例の銘菓百選コーナーはこんな感じで・・・

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店内では・・・

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ゆず 630円を購入しました

九重 ゆず

柚子の香ただよう滋養あふれる代表銘菓と・・・

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横面に原材料が・・・

和菓子としては珍しい飲み菓子であり、器の中に浮かびあがるあられ玉が色鮮やかな「九重」

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器にいれると・・・

搗餅を薄くのばして小さく切り、柚子の入った砂糖を丸くしたものと・・・

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お湯を注いで・・・

グラスに「九重」大さじ2杯分を入れ、ここに60度から70度程度の白湯を注ぎ、約1分・・・ふくいくたる香気と共に九重のタネが次々と浮かび上がって参りますと・・・

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出来上がり・・・

香りとやさしい甘みに心落ち着きます

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牛乳を注いで・・・

お湯の代わりに熱い牛乳を注ぐだけで、栄養価の高いお飲み物が出来上がりますと・・・

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出来上がり・・・

こちらの方が少しコクがでて、よりマイルドにいただけます、ちょっと癖になりそうです

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出来上がる過程が楽しい飲み菓子でした       

       九重本舗 玉澤

           宮城県仙台市太白区郡山4-2-1

              022-246-3211

     大阪高島屋 銘菓百選コ-ナー 東館B1 購

           九重本舗 玉澤 HP

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2009年12月 7日 (月)

炭火手焼きおかき 井の一 炭焼友禅

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高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十四弾は、大阪高島屋ブログの和菓子担当、ムックさんにオススメいただき、ムックの今日のおやつ何食べよで、お店に訪問され実際に手焼きを体験され紹介されていた 炭火手焼きおかき 井の一さんです。まず包装は・・・1袋630円・・・

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裏面に原材料が・・・純内地産餅米なるほどね・・・

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あけると、炭焼友禅の登場です

香ばしい香りがたまりません

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食すと・・・

海老・海苔・胡麻・醤油の4種類入りで、噛めばパリッと心地よく軽いタッチでサックリと、お口の中で餅米の甘みを感じ、上品なおかきです、旨い旨い最高大満足美味美味

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佐賀の餅米ヒヨクモチ使用で、職人の備長炭での手焼き、大阪下町天下茶屋の井の一おかきは、是非オススメです・・・最高大満足           

       炭火手焼きおかき 井の一

               大阪市西成区天下茶屋1-27-7

                    06-6661-5371

               炭火手焼きおかき 井の一 HP

           大阪高島屋 銘菓百選コ-ナー 東館B1  

                 ムックの見学日記

                 続・ムックの見学日記

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2009年10月25日 (日)

徳島 栗尾商店 鳴門うず芋

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高島屋大阪店にて購入シリーズ第五十三弾は、大阪高島屋ブログの和菓子担当、ムックさんにオススメいただき、ムックの今日のおやつ何たべよの日本の秋、いただきます☆~芋のお菓子編~で紹介されている 徳島 栗尾商店 鳴門うず芋 です。まず包装は・・・一袋630円・・・

10月27日(火)までの期間限定で販売で・・・

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四国 本場鳴門名物 風が育てた味・色・香と・・・

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裏面に原材料が・・・なるほどね・・・

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あけると・・・

鳴門金時が生まれる、鳴門海峡の潮風にあたる海砂の畑は、ミネラルが豊富に含まれ、水はけが良く、通気性にすぐれているため、乾燥を好むさつまいもには最適な土壌。「栗尾商店」では、その鳴門金時の中でも、信頼できる契約農家から仕入れた、形も味もバランスの良い2Lサイズの「最高級品」だけを使用していますと・・・

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取り出すと・・・

「自然なものを自然なままに」それが先代から教えられ、守り続けてきた菓子づくりの姿勢です。鳴門金時本来のうまみ、風味、甘味を残し、80年以上つくり足してきた蜜床に手切りして蒸した芋を漬け込んでいます。表面は軽い歯ごたえがあり、中はしっとりやわらかい食感です。特にお薦めの一品ですと・・・Cimg5204

切って食すと・・・

表面しっとり鳴門金時のしっかりした食感を残し、芋の甘みにはちみつのやさしさがプラスされ、芋の旨さが大倍増、旨い旨い最高大満足美味美味

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素材の旨さをより引き出した、鳴門うず芋オススメですよ、一度ご賞味あれ・・・ムックさん、ヒットですやん有難う!

         栗尾商店 鳴門うず芋

            徳島県美馬郡つるぎ町貞光字馬出47-10

                   0883-62-2815

         大阪高島屋 銘菓百選コ-ナー 東館B1 購

                   栗尾商店 HP

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